Hoy propongo la receta de Tortitas de té Matcha, una versión y un colorido diferente que a la vez nos vamos a beneficiar de las propiedades de este tipo de té:
Aquí dejo el enlace del artículo que he confeccionado explicando los beneficios de té Matcha:
Ingredientes para hacer las tortitas:
- 1 Huevo
- 40 gr de harina integral o avena o copos de avena (yo he utilizado de espelta integral)
- 40 gr de yogur
- 2 gramos de té Matcha
- 15 gr de edulcorante o de 2 a 3 dátlies ( yo he utilizado eritritol)
- Una cucharada de tamaño postre de levadura de repostería
- Una pizca de aceite de coco para engrasar la sartén
- Opcional: esencia de vainilla y canela
Procedimiento:
- Batir todos los ingredientes, calentar la sartén antiadherente con una pizca de aceite de coco para engrasar, verter un poquito de la masa resultante, a temperatura suave y tapar con una tapadera, una vez que empiece a salir burbujitas, dar la vuelta y repetir procedimiento.

Como Topping he utilizado Proteína de vainilla de FoodSpring, para verter por encima le da un toque y un sabor exquisito (sobre unos 15 gr de proteína y y 15 gramos de leche aproximadamente) o puedes ir removiendo los polvitos de proteína con leche o agua hasta conseguir la consistencia deseada! Añadimos sabor, dulzor y un aporte extra de proteína ¡sin aumentar el aporte calórico!
Bon Appetit!
– Aquí indico los productos que yo he utilizado para esta receta ( para más información pinchar en la imagen).





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