¿Qué es el Poke Bowl?

¿Qué es el Poke Bowl?

¿Qué es el Poke Bowl?

 

El poke bowl es un plato hawaiano tremendamente sano y versátil. La receta de poke bowl es muy sencilla, consiste en pequeños trozos de pescado crudos (previamente congelado o hacemos la versión que esté ya cocinado el pescado, puede ser atún, salmón, langostinos…) y vegetales (canónigos, rúcula, escarola, brotes tiernos, lechuga, tomate, zanahoria, pepino, rabanitos, aguacate…etc) marinados y condimentados, dispuestos en un mismo recipiente -por lo general, un bowl- y, cuando se trata de un plato principal, acompañados por algún tipo de cereal o alimento rico en hidratos de carbono (quinoa, arroz, legumbres, patatas…)

Su éxito radica en que son preparaciones muy sencillas y rápidas de elaborar y con unos sencillos aliños el pescado queda espectacular e incluso deja de parecer que está crudo (en el caso que elijamos ésta opción) y resulta un bocado exquisito.

Es una opción muy saludable llena de nutrientes, ricos en antioxidantes, fibra, proteína, ácidos grasos beneficiosos…a la vez que disfrutamos del rico sabor de las combinaciones nos estamos cuidando la línea ¡!

 

  • Como idea os dejo una versión de Poke Bowl en la que también he introducido el huevo!

 

Como base le ponemos hojas variadas al gusto (canónigos, escarola…), luego añadimos edamames, aguacate, frutos secos, langostinos (en éste caso ya cocidos), tomate y zanahoria, de aderezo se le puede hacer una vinagreta con mostaza, vinagre balsámico y/o limón, con Aove y especias al gusto!

¡! Dejaros llevar por la imaginación y crear platos ricos y variados!